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[美食洛阳] 道口香米皮赋

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发表于 2020-2-29 19:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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千年帝都,国花名城。九州通衢,举世闻名。天中地利,人杰地灵。餐饮文化异彩,古都经济繁荣。伊阙开而迎嘉宾,邙山秀而招友朋。瀍河飘巾,涧水舞带。伊水育一代厨圣,洛河滋千秋帝业。民以食为天,人以餐为生。脍不厌细,食不厌精。烹牛宰羊,饕餮金鼎。肴取五菜,膳用六牲。伊尹调和五味,彭祖弄鼎雉羹。满汉全席,川粤鲁豫,五湖四海,食俗不同。膳非小道,食有大成。小吃之中,米皮堪评。生于秦朝两千岁,佳人才子多钟情。米皮之别,两派争雄。一曰秦镇,一曰汉中。秦镇米皮以软称道,汉中米皮硬而不同。平天下,吞六国。始皇钟爱秦镇。废苛政,约三章,汉皇偏喜汉中。玉馔珍馐不足贵,米皮鲜爽可与比。越秦岭,过函谷。米皮移植到洛阳。扎新根,历寒暑。秦镇名吃耀古都。改革开放方始,八十年代流行。昔日街头地摊买卖,今天店铺专营成形。牡丹花开艳九州,千家风味各不同。要问米皮哪家好?道北有家可赞评。南临车站,过函洞可见。北接道北,道口巷步停。十八路车坐,十九路车乘。面粉厂下车,道口巷缓行。君问哪家?“道口香”为名。师法秦镇,传统秉承。手工生产,与众不同。米选太湖,水取深井。浸泡细磨,蒸制而成。张张米皮薄又筋。条条米皮显刀工,用大料调鲜,借辣椒增红。辣而去病除湿,香而解郁舒情。女士常吃苗条,男士多食美容。店待八方客 ,香引四海朋。秘方妙滋味,来客多慕名。

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 楼主| 发表于 2020-2-29 19:36 | 显示全部楼层
道口香米皮_副本_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2020-2-29 19:39 | 显示全部楼层
道口香米皮
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 楼主| 发表于 2020-2-29 19:42 | 显示全部楼层
道口香辣椒油1_副本_副本.jpg
道口香凉皮_副本_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2020-2-29 19:48 | 显示全部楼层
米皮011.jpg
aa966aaa11a35e0dab1a9f9b6d13298c.jpg
米皮02.jpg
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 楼主| 发表于 2020-3-1 13:06 | 显示全部楼层
申松督书法 色字_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2020-3-1 13:07 | 显示全部楼层
申松督书法 香字_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2020-3-1 13:08 | 显示全部楼层
申松督书法 味字_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2020-3-1 15:26 | 显示全部楼层
美味篆刻朱文_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2020-3-1 15:29 | 显示全部楼层


舌尖上的味道书法东都漫士书_副本.jpg




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