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[原创] 老赵:总道忘忧有杜康 - 酒圣遗址更难忘

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   近日,有幸参观了汝阳杜康遗址公园,近距离感受华夏酿酒鼻祖 - 杜康酒圣的魅力......
杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化的起源地,杜康造酒之后,经过历代酿酒者的精心调制,我国涌现出了种类繁多的美酒佳酿,有白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等,尤其是白酒,作为世界著名的六大蒸馏酒之一,声名远播世界各地。
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杜康遗址公园位于汝阳城北,龙岭和凤岭之间,依山傍水,仿古设计,主体建筑为廊院式格局,高低错落,虚实对比,结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃,表现了显著历史、文化时代风尚之格局。
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杜康遗址公园有几大盛景:
●酒祖殿
酒祖殿位于祠院后部,为全祠的主体建筑,砖木结构,歇山重檐,二十根大柱构成四面回廊,抱厦额枋上的那块镌有"酒祖殿"三个黑底金字是中国末代皇帝之胞弟,当代著名书法家爱新觉罗·溥杰八十四高龄所书。
酒祖殿前两侧的那对"朝天吼"石狮,原放置在杜康仙庄寨门两旁,造型奇特,做工精细,其配座镌刻有"八仙醉酒"浮雕,各路大仙抱坛执壶,俱成醉态。据有关学者考证,该狮为明代成化年间遗物。
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●杜康祠
杜康祠是占地200余亩的一个大型建筑群,为唐宋"廊院"制格局,高低错落,虚实对比,布局均衡对称,纵横轴线分明,结构、造型、色彩则集汉、唐、宋、明、清之萃,表现了显著的时代风尚。杜康祠最前面的一座悬山式建筑,便是该祠山门,其明间立栏上悬挂着中国书画家李可染亲书的"杜康祠"匾额。
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●杜康墓园
杜康墓园位于杜康祠南侧的"垂花门"内。宽阔的甬道从镌刻着"酒祖胜迹"的青石牌坊下直通杜康墓冢。墓前有康熙二十八年的"酒祖杜康之墓"石碑立于赑屃背上;左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山碑楼。
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●空桑酒树
《直隶汝州全志》载:"伊阳古迹杜康坝,城北五十里,杜康造酒处,弟茅柴传其酿法,有杜水,名康河。" 伊阳即今汝阳。 杜康河西岸,杜康祠门前有一个雕栏池,其中长着一棵老态龙钟但枝叶繁茂的暴皮柘桑,人们都称之为"酒树"。据传,杜康就是在这里透过"空桑秽饭"之现象,发现了秫酒酿造的奥秘。
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“杜康祠”整个建筑为唐宋“廊院”制格局,高低错落,虚实对比,布局均衡对称,纵横轴线分明,结构、造型、色彩则集汉、唐、宋、明、清之萃,表现了显著的时代风尚。
杜康祠最前面的一座悬山式建筑,便是该祠山门,其明间立栏上悬挂着中国书画家李可染亲书的“杜康祠”匾额;檐柱上镌刻“魏武歌吟解忧句,少陵诗赋劳劝辞”楹联,拾级步入山门,乃是一尊三米高的仿青铜酒爵,玉液自爵内湍湍溢出,象征杜康佳酿源远流长。
酒爵两侧为“龙吟”、“凤呜”重檐四角亭。当年杜康造酒于“龙山”、“凤岭”环绕之“空桑涧”(后杜康村),故名。龙吟亭下置《重修杜康祠碑记》;凤呜亭下立《杜康仙庄八景诗题》厂碑。
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位于祠院后部正中的“酒祖殿”,为全祠的主体建筑,砖木结构,歇山重檐,二十根大柱构成四面回廊,明间前置抱厦,其形制具有的明显的宋、明、清相融合之特征,其色彩则继承了汉纹锦格调,悬挂在抱厦额枋上的那块镌有“酒祖殿”三个黑底金字是中国末代皇帝之胞弟,当代著名书法家爱新觉罗溥杰八十四高龄所书,两边柱子上挂有“德存史策,纵万事纷争,称觞乃成礼义功在人寰,任百忧莫解,借酒能长精神”楹联,抱厦前嵌一大型透雕券口,八仙醉饮栩栩如生,入殿可见须弥座上神龛内的汉白玉杜康雕像,鹤发银须、神姿潇洒,温厚纯朴,聪慧俊拔,左手抱坛,右手举爵,稳坐于当年造酒保护神-龙头龟上,左侧墙上壁画是《杜康醉刘伶》神话,右壁画侧是《杜康造酒》故事。
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酒祖殿前两侧的那对“朝天吼”石狮,原放置在杜康仙庄寨门两旁,造型奇特,做工精细、其配座镌刻有“八仙醉酒”浮雕,各路大仙抱坛执壶,俱成醉态,据有关学者考证,该狮为明代成化年间遗物。
回廊中最精彩的还是碑文,历代文人,皇家,近代名人,国外人士的题字,有楷体、隶书、还有狂草等,通过字体和碑文的颜色,不难看出杜康祠经历了数百年历史的文化厚重以及在中外享有的美名。
酒祖殿两侧的爬山碑中珍藏着六十七通书画碑刻,原国防部长张爱萍的草书“御风扬神”,道出了杜康酒的真谛。已故书画大师李苦禅讴歌杜康与杜康酒的七律“醉虎眠龙浆液,饮到刘伶是酒神,芳逐康河千载誉,名返仙庄一杜魂,昔日魏武解忧酿,今朝百姓庆丰醇,八仙复闻争品燕,过海犹香九霄云。”是对杜康的最好评价,书画大师李可染的“佳酿之祖,世传杜康”,中央美院副院长朱乃正教授的“返朴归真”、“酒情墨缘”;著名画家娄师白的“花王唯魏紫,美酒数杜康”;全国书协主席启功、副主席肖劳、沈鹏的大作;全国作协常务书记葛洛、著名作家姚雪良游杜康仙庄的诗作都在碑廊里得到展现。国际友人,原越南共和国**黄文欢为杜康酒题写的“王州飘香”;日本朋友石飞博光题写的“酒魂”;曾香英丘仿我国著名书法家怀素的“梦”等等,都栩栩生辉,赞美杜康,笔歌仙庄。
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通过杜康祠南侧的垂花门则是“杜康墓园”。宽阔的甬道从镌刻着“酒祖胜迹”的青石牌枋下直通杜康墓家,墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”,石碑立于 背上;左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山碑楼。
墓园西侧有一座硬山卷棚顶建筑,是“魏武居”。室内有一尊能说会动的魏武帝偶像,著名政治家、军事家、文学家曹操生当乱世,立志要统一天下。不料赤壁受挫,眼看自己年过半百,统一天下之志将化为乌有,这实现他的远大抱负,他求贤若渴,忧思绕心。怎样才能消解他心中的忧思呢?只有历史上最古老的佳酿-杜康酒;所以当他急需的奇士高才长途跋涉而来的时候,真是欢欣之极,便“对酒当歌”,遂写下了千古不朽的迎宾曲-《短歌行》。
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墓园东侧是一处廊院格局的小庭院,名曰“古酿斋”相传,周代杜康后人曾在整理总结出了我国最早的制曲、酿酒工艺规程,“五齐”、“六法”。过“蕉叶门”沿回廊便是“酒源”展室,屋内有七组二十八尊彩塑,把杜康造酒的全过程,生动形象地展现了出来,“酒源”的对面出土的商代青铜爵、汉代陶壶、陶罐,秦、汉、唐、宋等朝代的制钱以及战剑、铜锅,古代酿酒粉碎谷物的臼,书有“杜康仙庄”字样古代民间家什以及新发现的建安时期的酒灶等数百件,为研究杜康酒文化提供了十分珍贵的资料。
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与杜康墓园相对,通过杜康祠北“垂花门”,则是另一洞开地,沿曲径首先进入翠竹掩映的“七贤胜景”,奇石异卉组成的高台上,有七尊形态各异的汉白玉雕像,他们是山涛、向秀、王戎、嵇康、阮咸、阮籍、刘伶,号称“竹林七贤”,当年这七个名士才子均以古都洛阳为活动中心,他们虽有济世之志,但生逢魏晋易代之际,政治腐败,社会黑暗,为逃避现实,同残暴势力作斗争,便崇尚老庄学说,反抗旧的礼教,不求名利,以酒交友,经常在杜康仙庄酣饮,借以发泄内心的苦闷和愤世嫉俗的感情。
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步出竹林,绕过“梅园”就可看到樱花茁壮的“樱园”,这是汝阳杜康酒厂将第一批出口杜康封装后,通过是日友好代表团将样品酒送给日本首相田中角荣时,日本朋友山口横雄激情如潮,遂回赠我县花-樱花种子,但愿在中华国土上生根开花。
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樱园出口与一座小巧玲珑的水榭相接,站在榭台上眼前是湖光山色,紫气生烟。湖面形似葫芦,传说上八仙云游此地,饮了杜康酒一个个醉倒在地,酒醒升天以后,在这里留下了铁拐李的葫印迹,故曰“葫芦湖”,“玉带桥”束住葫芦腰,湖中于荷叶桥同桩木桥相接之处,造一四角小亭,亭旁一汉白玉少女沐浴像,相传唐朝佳丽杨玉环少时曾随堂史杨国忠进入皇宫,看到宫娥彩女姿色超人时,自愧容貌平平,后来,她听说洛阳龙门宾阳洞佛祖为虔诚女子美容补面,便至此参禅,一连数日,容貌依旧,一气之下,决心寻觅幽静之所隐居修行,来到景色如画的杜康仙庄,每日朝饮杜康酒,暮浴酒泉水,数月容艳大变,成为一代绝色佳人,后来杨玉环被选入宫,初为寿王妃,后得玄宗宠爱,天宝四年被封为贵妃,杨贵妃为报杜康泉美容之恩,在杜康仙庄修建了《知恩亭》。
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杜康河两岸,杜康祠门前有一个雕栏池,其中着一棵老态龙钟但枝叶繁茂的暴皮柘桑古树,人们都称之谓“酒树”。是省政府命名并挂牌保护的“国家一级古树”,已有2800多年。
传说古时,这里叫“空桑涧”,杜康幼年经常在此牧羊,一次,他偶然把余粥倾于空桑,几天之后,发现空桑洞中的秽饭发酵后溢出了含有香味的脂水。杜康尝而甘美,遂得酿酒之方。据传那棵老柘桑就是当年杜康发现酒的奥秘的那棵空桑之后裔,故名“酒树”。
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柘桑古树,又称酒树,是省政府命名并挂牌保护的“国家一级古树”,已有2800多年。
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经一番屈曲迂回,人们会带着吊古觅迹之心理,领略酒祖遗风,接受了其中的意味和旨趣。接着,拾级踏过横跨杜康河九十九米的“二仙九曲桥”,沿岸百泉喷涌,最引人注目的是那座重檐六角亭,上悬“酒泉亭”匾额,泉口青石栏杆虽已风化,但淙淙泉水是清冽碧透。这就是流传千古的“酒泉”,又称“杜康泉”,为当年杜康造酒取水之处。该泉,天愈旱而水愈旺,天愈冷而水愈暖;泉中的虾,有红、黄、紫、黑、白五色,行走时,两两相抱,俗称五彩鸳鸯虾;河中游弋的鸭子产的蛋,蛋黄呈桔红色,经地质矿产部取样化验,并以【1990】116号文件正式通知,该泉水达到了饮用天然矿泉水国家标准的界限指标,属含偏硅和锶的重碳酸钙型矿泉水,可用瓶装矿泉不予以开发。
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杜康河东岸,凤山腰间有一座古朴别致的小院,里面有座茅草四面坡顶连环套建筑,院内高杆上县挂历面黄底黑字的“酒”旗,这便是杜康酒家。院内水池旁有一刘伶醉卧的青石雕像。相传,杜康酒秘传至晋代仍不失杜康遗风,一天,嗜酒成性的刘伶驱车来到杜康酒家,开怀畅饮,谁知三碗酒下肚,便力不能支,抱一坛酒昏昏欲醉,倒卧在地,从此,这里便汪出一池清水,人们称之为“刘伶池”。
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走出杜康酒家,南行来到建筑面积1500平方米的“杜康酒文化研究中心”,也是“中国酒类博览馆”,那是一幢重檐复屋天井院阁楼式建筑。该馆平面为六棱六边,外壁三层用黄色琉璃瓦覆盖,屋檐下安有六个垂莲柱,上嵌立卧枋,下穿斗拱托楣子,沿台明草白玉栏杆绕馆一周,透过二十一个假窗上“诗与酒仙”的人物壁画,联想到诗人与酒的关系是那样源远流长,亲密无产,翻开中国诗词史的章章节节,似乎都能闻到扑鼻的酒香,自大诗人屈原以来,诗人与酒就成了形影相吊,难分难解的忠诚伴侣。经过三千年悠悠岁月,诗人与酒情益笃,意益厚,无怪清人陈声暨说:“听说诗人都解饮”。它恰当准确地评价了诗人与酒的关系。
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酒,是人类物质文明的产物与标志之一,饮酒,往往是人们精神文明的反映与象征,中国酒的历史极悠长,它的鼻祖是杜康,它的发祥地是杜康遗址公园。
最后,借用曹操的千古名句,感谢酒圣杜康给中国人创造世界上最美琼浆玉液 - 白酒,让白酒成为中国人凝聚民族人心,生活方式的凝合剂.....
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短歌行
曹操
对酒当歌,人生几何。
譬如朝露,去日苦多。
慨当以慷,忧思难忘。
何以解忧,唯有杜康。
二维码.jpg
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