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[养生保健] 洛阳京城白癜风研究所:酸奶5个关键点白友这样喝

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发表于 2018-7-3 14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  在炎热的夏季,如果能喝上一杯冰酸奶,一定会让人倍感凉爽,烦躁的心情也能够瞬时缓解。适当喝酸奶不仅能够加速胃肠蠕动,有益肠道健康,还能补充钙质,提高免疫力。不过,市面上酸奶的品种有很多,比如:原味酸奶、果味酸奶、乳酸饮料等等,这令人难以选择,那么该如何挑选酸奶,白友在日常生活中有许多禁忌问题,他们能够喝酸奶吗?
  五大关键点教你如何挑选酸奶
  1.看是否含有“活菌”:酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。
  两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大。
  如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势,更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人,比如学生或者外出旅游者。
  2.看“益生菌数量”:按照菌种的不同,酸奶可分为两大类:普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。
  理论上来说,益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡,但益生菌酸奶对身体的好处有多大,尚无法评价。
  研究显示,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以消费者选择时要特别留意。虽然普通酸奶没有特殊的益生菌,但营养价值不能被忽视,能让我们获得蛋白质、钙和多种维生素,促进消化吸收。
  3.看“蛋白质含量”:选购酸奶时,要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高。
  4.看“碳水化合物含量”:一般酸奶的碳水化合物含量约为10%-12%,有些产品甚至会高达15%左右。从健康角度考虑,建议大家购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特别是肥胖、正在减肥的人,应该特别注意。
  5.看有没有“味”字:通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果酸奶的区别,在一个“味”字。“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感,不含草莓。而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶,含有真正的草莓果粒或果酱。
  和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液分泌,提高多种矿物质的吸收率,提升人体免疫,适用于多种人群。
  白友在日常生活中有很严格的饮食禁忌,适当饮用酸奶可以改善肠道内的环境,调节生理机能,提高自身的免疫力,有助于白友的病情好转,不过部分酸奶含有果粒,白友是禁食维生素C的食物,所以一定要注意。

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