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[原创] 做:红薯面饸饹

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发表于 2017-6-11 17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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朋友从乡下带回来5斤红薯面,让我吃个新鲜儿,呵呵,有30多年没干这活儿了吧?既然人家送来了,就不能辜负朋友的一番好意。先发面做“红薯面花卷”,结果很不理想,白面团搞的太软了,好吃不好看啊,那个甜丝丝的味道没变,还是40多年前那个红薯粉甜味。剩下的几斤红薯面怎么办?做饸饹试试?我不是有一个饸饹机吗?说干就干…吸取上次的教训,我把红薯粉先用开水烫了一下,放凉后做成窝窝头,上笼屉蒸了20分钟,这就开始压饸络面条了啊。哈哈,效果不错嘛,整两棵大葱,多放点油,炒出来可香了,喊叫几个邻居分享一下…赞不绝口啊。
今天下午,把剩下的红薯面粉全部做成了饸络面条,大家分享吧。香喷喷的红薯饸饹面条,老年人吃的是回味,难忘那艰苦的岁月,年轻人吃的是新鲜,当然了,还得感谢哪位送我地道洛阳伊川红薯面的伙计,让我重新又品尝了那年、那月的味道… IMG_20170611_170259.jpg IMG_20170611_170226.jpg IMG_20170611_170215.jpg




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发表于 2017-6-11 22:10 | 显示全部楼层
回味当年岁月,珍惜今日生活。
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发表于 2017-6-12 23:18 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-16 20:50 | 显示全部楼层
感兴趣。 请问这个饸饹机多少钱买的?
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发表于 2017-6-17 08:52 | 显示全部楼层
哈哈,看着就闻到香味了!
荷之韵艺术团欢迎朋友们的光临,荷之韵合唱艺术团欢迎喜欢合唱艺术的朋友的加盟!合唱团QQ群号:274079471   荷之韵艺术团 骨干群群号:250345623  联系电话:13523795368
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 楼主| 发表于 2017-6-17 10:09 | 显示全部楼层
理由885 发表于 2017-6-16 20:50
感兴趣。 请问这个饸饹机多少钱买的?

网上,30元。
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发表于 2017-6-17 11:05 | 显示全部楼层
用辣椒一炒,味道很美。
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发表于 2017-6-17 19:21 | 显示全部楼层

谢谢!
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精华

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发表于 2017-6-18 12:36 | 显示全部楼层
1949年洛阳解放后的第二年,洛阳某剧团来我村演出一新编洛阳曲剧《三女婿拜寿》。大女婿是商人,二女婿是财主,送的三色礼都很丰厚。三女婿很穷,送的三色礼是:蒸红薯、烧红薯、煮红薯!
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