【将军现场】田园土羊汤洛阳喝汤的新形象

帅将军

      一方水土养一方人，坐落在北纬34度的洛阳地处伊洛盆地，四面环山，雨水较少，气候干燥、寒冷，喝汤便成了日常生活中的不二之选。 汤文化贯穿了洛阳几千年的饮食历史。
        
       洛阳最早的汤是羊肉汤，其历史可追溯到大禹治水时期。上古时期，黄河洪水爆发，只有擅长攀岩的山羊能够跑到山顶躲过灾祸，羊肉汤便成了大禹带领母族有莘氏在治水垦荒时最鲜美的食物，后来就渐渐形成制作羊肉汤的传统。 洛阳人是出了名的爱喝汤，见面打招呼从不像其他地方问“吃饭了没”，而是问“喝汤了没”。对于洛阳人来说，喝汤也是有讲究的，“七点钟喝汤，八点钟喝油，九点钟喝水。”洛阳人为了喝头汤，甚至可以不睡懒觉，清晨六七点钟就在汤馆排上队来。
       
       提起汤馆，不可错过的就是太康路与望春门街交汇处的“田园土羊”汤馆，这家汤馆做出的羊汤鲜香醇厚、细腻滑嫩，这一切都来源于田园土羊汤馆对熬汤材料和工艺的严格把控。 田园土羊汤馆所使用的羊都来源于鑫洛农牧集团。它是洛阳农业产业化重点龙头企业，采用生态绿色技术养殖，提供的羊是奥湖一代生羊，蛋白质含量高于普通羊肉20%，被誉为“钻石级羊肉”。田园土羊汤馆每天都会更换熬汤用的羊骨，从不会重复使用，坚持用匠心做汤品，用良心待汤客。 田园土羊汤馆的汤全是用天池山山泉水熬制新鲜羊骨，加上十几种秘制香料，大火烧开，文火熬煮，整整熬制数个小时，才算大功告成。 这里还要提一提店里的芝麻烧饼，现场烤制，外酥里嫩，搭配一碗新鲜的羊肉汤堪称“神仙”享受。 田园土羊汤馆之所以受到这么多人的喜爱，除了把握食材质量和味道，和他们现代化的管理方式和干净卫生的就餐环境也密不可分。让人们能够享受到原汁原味的洛阳羊肉汤，吃上正宗的洛阳田园土羊肉。 一碗汤、一座城、一种美食、一种文化，如果说喝汤是洛阳的一张大名片，那么去田园土羊汤馆将成为洛阳喝汤的新形象。

光影吟

好去处啊

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又一喝汤好地方