冰糖葫芦串串甜红红火火迎新年

车人 · 发表于 2021-1-13 18:16

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  1月13日下午，我们在洛阳机车幼儿园舞蹈大厅看到：一位身着彩色衣服的“啊舅”正带领孩子们学做传统名吃……糖葫芦。
  该幼儿园领导告诉我们：通过有声有色的活动，培养孩子们的动手能力，让孩子们看看：喜欢的食品原来是这样制作的。并通过混合年龄的教育形式，为每个年龄的幼儿提供更多的与不同年龄的幼儿提供接触与交往的机会，在此过程中学会认知、学会做事、学会关爱。
冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
  在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
  链接：这位“男阿姨”被家长们戏称“阿姨夫”和“啊舅”，其实都是喜悦的调侃，并无恶意。相反，家长和学校都有共同认知，适当的引进男老师，对培养男孩子们的“阳刚之气”有利，这也是多年前，该幼儿园引进男老师的初衷。