【汤城洛阳】第一次喝陈家老大家的驴肉汤，感觉很亲切

曹会智1965

东关大石桥陈记驴肉汤是洛阳首批老字号中唯一一家驴肉汤馆，我采访过位于瀍河回族自治区夹马营路的陈记驴肉汤馆老板陈跃芳大姐，喝过她家的汤，很对我的胃口，我的妻姐回来省亲，我请妻姐去陈大姐的汤馆喝汤，反映甚好。我听陈跃芳大姐说过，她们姊妹三个，都在洛阳开汤馆，用的是一块牌子。我知道芳林路那家汤馆，另一家却不是很清楚，还无缘看到她的汤馆门面。

今天早上，我到建安门的洛阳作家协会所在地参加洛阳杂文学会的会议。停了车，我步行到建安街上，向正在说话的两位居民打听附近哪家汤好喝，他们俩给我推荐说顺着建安街往前走，不拐弯能看见两家汤馆，向右拐还有牛肉汤馆。我谢了他们，一直前行，来到路口处，看见唐宫东路上左侧有一家魏家羊肉汤，右侧有一家陈记驴肉汤。陈记驴肉汤的招牌很大，字体非常熟悉，赫然可见，这应该是陈氏三姐妹家开的汤馆吧！

我靠近看过，果然是寇北辰先生题写的招牌，落有寇先生名字。我有点小激动。真是：“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！”

我进到店内，一边买票一遍打量店内，看到了陈记驴肉汤的介绍，看到了“瀍河回族自治区非物质文化遗产”的匾额。卖票的小伙子也在打量我，他开口问我：“你是不是姓曹？”我说是的。他说他看到了我写的文章，知道我，但没见面。

我要了一碗汤和一个烧饼，找张临街的桌子坐下来喝汤。等第一口汤喝到我的嘴里，立即有了一种非常熟悉的味道，这汤和陈跃芳大姐的汤基本一样，我忽然又一种很亲切的感觉，仔细观察，稍微不一样的，好像这家驴白血的颜色稍微重一点。等我去添汤的时候，卖票的小伙说这家店是他妈在主持，他妈是陈家大女儿。如此说来，他妈是陈跃芳大姐的大姐陈桂芳了，我也应该尊称一声大姐。小伙给他妈简单介绍了我，他妈非常热情，问我要辣椒不要，听着陈桂芳大姐的声音，我感觉特别的亲切。陈桂芳大姐和陈跃芳大姐的声音非常相像！今天真的是一个好日子。我来这里开会领奖本身就是一喜，看到陈家大姐的汤馆又是一喜，喝到陈家驴肉汤的熟悉味道，让我感到亲切，再听到陈家大姐熟悉的声音，更让我倍感亲切，特别开心。陈桂芳大姐的儿子给我介绍说，他家汤是洛阳驴肉汤唯一一家不加蒜的汤。我瞅了瞅，真的没见蒜蓉。我的感觉，陈家汤不需要蒜茸，即使清汤，也有一种清香在内，喝起来非常舒服，很对我的胃口。

我一边喝汤，一边观察，看到有女儿扶着年迈母亲来喝汤的，也有人端着不锈钢汤锅来端汤，还有一家三口来喝汤，这些汤客应该都是附近的居民。洛阳的早晨，一晚热乎乎的洛阳汤下肚，可以果腹，可以驱除冬季的寒冷，平静的日子，就是汤城洛阳的寻常百姓生活。而我的朋友给我说，他正在涧西三味牛汤喝汤，要的牛皮，我就逗他，他不是吹牛皮，而是吃牛皮！瀍河到涧西，很多人的早餐，都是一碗热乎乎的汤，汤城洛阳，真的是名不虚传。今天开会，遇到一位女士，说到喝汤，她问我在洛阳喝啥汤比较好，我给她推荐驴肉汤，驴肉汤号称“男士的加油站，女士的美容院”。她让我推荐，我告诉她，可以百度“会选智荐”，可以参考。

临别时，我和小伙约了一下，有机会再详细采访她母亲和他三姨陈俊芳。我的心中，这陈氏三姐妹，已经是汤城洛阳的一道靓丽风景，真心祝福她们把陈家汤发扬光大。

雪天之旅

喝汤疫情结束后

38786048

十元一碗，饼丝2元一份，已经开业了，打包两份，回家喝汤。