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[原创] 回味“菜包儿馍”

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发表于 2020-11-13 11:22 | 显示全部楼层 |阅读模式  来自:河南洛阳

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                                   回味“菜包儿馍”
/ t& s" k6 S% h) d! [
       小时候在老家,管包子叫“菜包儿馍”。
       那时候能吃上一顿“菜包儿馍”,就是改善生活了,就是很奢侈的美食了。小时候在姨奶家长大,记得姨奶和婶婶,过些时就会蒸点“菜包儿馍”,“菜包儿馍”的面可不是纯白面,不是兑点黄面,就是兑点黑面,所以蒸出来的“菜包儿馍”,不是发黄,就是发黑。“菜包儿馍”的馅也是五花八门,有萝卜白菜、萝卜樱、雪里红樱、茄子、南瓜、粉条等等,萝卜加粉条是最好的了,基本都是素的,很少吃上肉馅的。

; ]# t% ^; j& l
       那时候人们生活条件差,过年过节才去买点肉,平时是吃不上肉的。姨奶和婶婶蒸的“菜包儿馍”,有时也能见点荤,那就是去集市上割点肥油膘子,回来切成指头肚大小的丁,包“菜包儿馍”封口时,放进去一块,一个“菜包”只放一块,等“菜包儿馍”蒸熟时,那肥油就会挥发,流入“菜包儿馍”的馅中,咬一口那叫个香啊,简直是香到骨头里了。
4 ^- D) t+ w; C* d4 u$ r4 U- z
       几十年过去了,如今想起来,依然是回味无穷,难以忘怀。

  B6 h, r2 K9 l& H  i7 d
       如今,我们的国家发展了,人们的生活条件提高了,吃一顿包子是很平常的事,甚至有的吃的不想再吃了,也看到个别年轻人,啃一口包子,不好吃就扔掉了,也有啃一口只把包子馅吃了,包子皮就扔掉了,没过过艰苦的日子,不知道粮食来自不易,现在国家倡导“光盘行动”,让我们珍惜每一粒粮食,拒绝铺张浪费,珍惜今天的幸福生活吧。
% z& A/ z* Z" L3 ^. S3 ]
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发表于 2020-11-13 11:32 | 显示全部楼层  来自:河南三门峡
说得好,说得好。胡乱扔东西,折损福报的

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 楼主| 发表于 2020-11-13 15:31 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
爱情流浪汉 发表于 2020-11-13 11:32
$ P2 o& m3 q( ?+ S说得好,说得好。胡乱扔东西,折损福报的

7 b2 p, r4 r9 P; Q) o谢谢关注。

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发表于 2020-11-13 19:19 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
精彩报道,祝周末快乐!

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发表于 2020-11-13 19:29 | 显示全部楼层  来自:山西晋中
这回味的有滋有味。

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 楼主| 发表于 2020-11-13 21:56 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
一剑飘雪 发表于 2020-11-13 19:29: j+ r1 l5 ?9 Z
这回味的有滋有味。
* T8 Q- G( w! x9 N( n; d% U/ Z
谢谢关注支持。

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发表于 2020-11-14 07:05 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
                       问好!
5 y% }/ `% H' t/ A# q/ g
& K& }1 M2 I/ |6 k4 i. G" e     我少年在洛阳十四中就读,那时一个月才能吃上一次包子,而切是西胡卢馅!- a, P7 T4 D4 g: p4 x. {

& D: A! x" N$ K  u+ M, Y           我们管后勤的李老师将黑白“花卷”雅称“包公访白袍!, a& A- q- _' H& ~: \
8 a2 x/ f7 _/ l. m, J8 H* J' f
        ”我那时户口在学校,校长李同文可怜我的身世,还给我批了二分麦地!8 q* v0 t9 |2 t. c' a0 n3 [2 V
  s7 o$ i4 z' P; _! u& C
   我还在厕所边上种了南瓜,在学校食堂换取菜票,那时农村同学从家里背菜换取菜票!
7 s: K7 ~- O- h/ j6 s- X, Q/ u1 u# A  E, _4 q) {5 m
      那时我们住在大礼堂睡草铺,星期天和假日,我在草铺上与孤灯为伴!还是李校长给我特批了床板和桌/ o7 o, n7 k5 c

0 @% I2 @" ^) f8 c8 x: A      子,让我和工友解伯住在一起,闲了我帮他挑水烧开水,相依为命!

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发表于 2020-11-14 08:44 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
想起菜包馍的美味,不由自主的哈喇子直流。

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发表于 2020-11-14 10:21 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
俭是美德,俭以养德。

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发表于 2020-11-14 17:43 | 显示全部楼层  来自:河南洛阳
拒绝铺张浪费,珍惜今天的幸福生活吧!……“三年困难”时,中午,我领一个同学到我们家。恰好母亲刚从队里食堂领回全家5口人的饭。见我们回来,先让我和同学吃。那是大半盆稀汤煮萝卜块。我和同学每人喝了三碗。把一盆饭吃净了。妈妈和妹妹们,一直饿到了晚上……* A  i2 p! q  F8 `
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